COOKIES COM UVA PASSA (ou não...)

Minha primeira receita na batedeira!

Nossa, deu muito certo, ficou lindo e delicioso!

O mais legal é que a uva passa incha e estufa do biscoito

Bata 1 xícara de açúcar com 1 xicara de manteiga na batedeira (eu coloco um pouco menos), até ficar homogêneo. Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e um ovo. Bata mais um pouco, mas misture com uma colher antes, para que a farinha não voe pela cozinha. Acrescente mais uma colher de fermento. A massa vai ficar parecendo massinha de modelar, aquela  de criança, Acrescente o "recheio", que neste caso é uva passa, mas vc pode colocar chocolate picadinho, castanha, frutas, aveia ... pode colocar chocolate em pó pro cookie ficar pretinho. Muitas coisas, inventa aí.

Coloca o forno para pré aquecer e vai montando os biscoitos com as mãos. Eu prefiro fazer fino por que eles ficam mais crocantes ao final, mas vc pode fazer mais grossinho e eles ficam macios por dentro. Também é delícia. Deixa assando em forno médio até que doure levemente. Quando você perceber que mudou de cor, deixe mais 3 minutos, olhando sempre por que esse trem é facil de queimar!

Ah, se você quiser pode colocar umas gotinhas de essencia de baunilha na massa, antes da farinha de trigo. Fica profissa, é bom até pra dar de presente, em uma caixinha bonitinha! 

Beijos.